POSTRE DE PLATANO Y NATA CONGELADOS

INGREDIENTES:                                           

250 grs. de azúcar

1 vaso de agua

5 Plátanos maduros

2 sobres de gelatina neutra

500 ml. de nata

2 limones (el zumo)

ELABORACIÓN:

- Ponemos al fuego un cazo con 100 gr. de azúcar y un poco de agua y hacemos el caramelo.

- Lo vertemos en un recipiente y reservamos.

- Pelamos los 5 plátanos y los cortamos en trozos, los echamos en un bol y le añadimos la nata y 150 gr. de azúcar, lo batimos todo con una batidora hasta que nos quede una pasta líquida y lo reservamos.

- En un cazo echamos el vaso de agua, los 2 sobres de gelatina y el zumo de limón y le añadimos la crema de plátanos que teníamos reservada, mezclamos bien y ponemos al fuego a hervir, evitando que se pegue.

- Cuando haya hervido, retiramos del fuego y vertemos el contenido en el recipiente donde tenemos el caramelo.

- Metemos en el frigorífico y dejamos enfríar hasta que esté compactado, de 4 a 6 horas.

- Servimos desmoldándolo y servimos como un flan.