PASTEL DE GALLETAS, CON NATA Y FRUTAS

INGREDIENTES:

16 galletas tostadas cuadradas ó rectangulares

1 copa de brandy

zumo de ½ naranja

1 chorrito de agua

6 cucharadas de azúcar

200 grs. de crema pastelera

1 naranja

1 plátano

8 fresas

250 ml. de nata montada

ELABORACIÓN:

- Hacemos un jarabe con el brandy, el zumo de naranja, el agua y el azúcar mezclando todo bien.

- En una fuente extendemos una capa de galletas y con una cuchara vamos emborrachándolas con el jarabe.

- Con ayuda de una manga pastelera cubrimos las galletas con crema pastelera.

- Encima de la crema colocamos una segunda capa con rodajas de naranja. Sobre ésta colocamos una capa de galletas emborrachadas en jarabe y encima una capa fina de nata montada.

- Por último, encima de la nata ponemos una capa de plátano cortado en rodajas, que alternaremos con las fresas también en rodajas.