PASTEL DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

100 gr. de chocolate

1 cucharada de leche

100 gr. de mantequilla

1 cucharada sopera de azúcar

2 huevos

una pizca de sal

1 vaso de leche

150 gr. de galletas María

nata montada para decorar

ELABORACIÓN:

- En un bol echamos la mantequilla, añadimos el azúcar y las yemas de huevo hasta conseguir una mezcla homogénea.

- En un cazo aparte fundimos el chocolate con la cucharada de leche al baño María.

- Una vez fundido incorporamos el chocolate y las claras que habremos batido con una pizca de sal a punto de nieve al bol, mezclando todo bien.

- Remojamos las galletas en la leche fría y cubrimos una fuente engrasada con mantequilla.

- Colocamos una capa de galletas y encima una capa fina de la crema de chocolate, encima de ésta otra de galletas y otra de chocolate, poniendo las capas que queramos hasta acabar con una de chocolate.

- Metemos en el congelador como mínimo unas 2 horas.

- Antes de servir decoramos la parte superior con nata montada con ayuda de una manga pastelera ó con virutas de chocolate.