INGREDIENTES:
500
gr. de azúcar
250
ml. de agua
1
limón (para el zumo)
1
limón (para la ralladura)
1
clara de huevo
1
cucharadira de azúcar glass
1
chorrito de cointreau
ELABORACIÓN:
- Ponemos
en un cazo a hervir el agua con el azúcar durante 10 minutos y
dejamos enfriar. - Mezclamos el zumo del limón exprimido con el agua hervida con azúcar y la ralladura de limón.
- Vertemos en un bol y metemos en el congelador hasta que tome consistencia, removiendo de vez en cuando.
- Batimos la clara a punto de nieve, le añadimos el azúcar glass y mezclamos con lo que tenemos en el congelador. Le agregamos unos chorritos de cointreau y volvemos a meter en el congelador.
- Lo quitamos un poquito antes de servir, que lo haremos en copas individuales y decoraremos con la ralladura de limón.
No hay comentarios:
Publicar un comentario