ROSQUILLAS

ESTA RECETA QUE COMPARTO HOY CON VOSOTROS ES COMO TODAS LAS MIAS MUY FACILITA Y AGRADECIDA. INCLUSO PARA LOS QUE TENGAIS NIÑOS PARA PASAR UNA TARDE DE INVIERNO O UN FIN DE SEMANA ENTRETENIDOS.

INGREDIENTES:

150 grs. de harina de trigo

100 grs. de harina de maíz “maizena”

2 cucharadas soperas de azúcar

4 cucharadas soperas de leche

3 cucharadas soperas de aceite

1 huevo

½ copa de anís

Ralladura de medio limón

½ sobre de levadura

ELABORACIÓN:

- Juntamos la harina, la “maizena” y la levadura y las tamizamos.

- Una vez hecha esta mezcla la volcamos en la mesa de la cocina y formamos un cÍrculo donde iremos incorporando el huevo, el azúcar, la leche, el anís, ralladura de limón y aceite.

- Iremos amasando hasta formar una masa fina.

- Dejamos reposar 30 minutos, trascurrido este tiempo formaremos las rosquillas, freimos en abundante aceite caliente y espolvoreamos con azúcar mientras están calientes.