450 grs. harina
3 huevos
200 grs. azúcar
75 grs. mantequilla
1 cucharadita de
levadura en polvo
1 pizca de sal
ELABORACION:
- Colocamos los huevos
en un recipiente, añadimos el azúcar y la pizca de sal, batimos
hasta obtener una crema espumosa y blanquecina.
- Incorporamos la
mantequilla derretida.
- Añadimos la harina
tamizada y la levadura. Mezclamos todo y amasamos hasta conseguir una
masa homogénea.
- Por último formamos
bolitas del tamaño de una nuez con la masa y las freímos hasta que estén
dorados y dejamos escurrir en papel absorbente.
- Una vez fríos
espolvorearemos con azúcar.
Se
pueden comer en cualquier época del año, pero este postre es muy
tradicional de Semana Santa.
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