PASTA SABLÉ

Esta pasta se utiliza para realizar las pastas de té, como base de tartas de moras, fresas, frambuesas o mermeladas de frutas. También se pueden utilizar como tartaletas rellenas ó dulces.

INGREDIENTES:                                       

200 gr. harina de trigo

1 huevo

una pizca de sal

3 cucharadas grandes de azúcar

Ralladura de limón

80 gr. de mantequilla

ELABORACIÓN:

- Colocamos la harina en un bol, hacemos un volcán y le añadimos 1 huevo, la sal, el azúcar, la ralladura de limón y la mantequilla.

- Mezclamos todo bien hasta obtener una masa compacta.

- Estiramos con el rodillo, dejando la pasta del grosar de 1 mm. aproximadamente.

- Según para lo que la vayamos a utilicar cortamos con un cortador de pastas o forramos con ella un molde de tarta ó varios de tartaletas.

- Cocemos a 180º C durante 15 minutos.

-Ya tendremos la base ó tartaletas para elaborar el postre elegido.