PASTA ORLY

Esta pasta es la que se utiliza para hacer la masa de los buñuelos, es ideal para hacer buñuelos de manzana ó plátano.

INGREDIENTES:                                     

100 gr. harina de trigo

100 ml. De cerveza

1 huevo

1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

- Colocamos la harina en un bol con la yema de huevo y añadimos la cerveza removiendo. Batimos bien y dejamos reposar durante 1 hora.

- En el momento de utilizarla batimos la clara a punto de nieve y la incorporamos a la pasta anterior, de modo que se integre bien.

Muy importante.- Esta pasta ha de freírse en aceite abundante y caliente y echando poca cantidad de pasta porque aumenta mucho al freír.

Una vez fritos, deberán ponerse los buñuelos en papel absorbente, para que eliminen el aceite.