lunes, 25 de mayo de 2015

COPA ITALIANA

INGREDIENTES:
4 yemas de huevo                                  
4 cucharadas soperas de azúcar glas
4 cucharadas de vino blanco seco
unas gotas de brandy

ELABORACIÓN:
- Batimos las yemas de huevo, el azúcar glas y el vino blanco.
- Añadimos unas gotitas de brandy.
- Colocamos el recipiente en el fuego al baño María y dejamos que la crema se espese, sin dejar de remover.
- A la hora de servir vertemos la mezcla en copas y adornamos colocando por encima trozos de frutas en conserva como peras, melocotones ó con unas almendras laminadas.

Se sirve generalmente como postre caliente, no obstante también podemos tomarlo frío.
Esta crema nos puede servir también de relleno de tartas.
Es un postre muy sencillo de hacer, con un toque exótico.

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