TRUFAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

400 grs. de chocolate           

negro de postres 

50 grs. de mantequilla

500 ml. de nata líquida
3 cucharadas soperas de azúcar

300 grs. de virutas de chocolate

(se compran ó hacen con un rallador)

ELABORACIÓN:

- En un bol metálico batimos la nata con las 3 cucharadas de azúcar y la reservamos.

- En un cazo al fuego fundimos el chocolate con la mantequilla, cuando esté líquido retiramos del fuego y dejamos enfriar, añadimos la nata que habíamos reservando, mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

- Vertemos la mezcla en un bol y metemos en el congelador de 30 a 40 minutos.

- Retiramos del congelador y con la ayuda de dos cucharillas hacemos bolitas del tamaño de una nuez.

- Cuando tengamos todas las trufas formadas las pasamos por un plato donde tenemos las virutas de chocolate, moviéndolas en todos los sentidos con cuidado para que se peguen las virutas.