TARTA OPERA

INGREDIENTES:

200 ml. de nata líquida para montar  

cacao en polvo

100 grs. de azúcar glas

nescafé

1 cucharada de agua mineral

100 grs. de chocolate fondant

planchas de bizcocho

50 grs. de mantequilla

ELABORACION:

- Montamos la nata de la forma habitual.

- Repartimos en dos boles diferentes la nata montada, a uno de los boles le añadimos y mezclamos el nescafé y reservamos. Al otro bol le añadimos cacao en polvo, mezclamos y reservamos.

- Procedemos a montar la tarta, para ello cortamos las planchas de bizcocho en dos rectángulos.

- Colocamos una de las planchas en un molde y cubrimos con la nata con nescafé, a continuación colocamos otro rectángulo de bizcocho y añadimos la nata montada con el cacao, la guardamos en el frigorífico hasta que esté compacta pero no congelada.

- Preparamos el glaseado de chocolate, para ello fundimos el chocolate al baño maría, lo mezclamos con el azúcar, la mantequilla y el agua y batimos todo muy bien con las varillas.

- Sacamos la tarta del frigorífico y la bañamos con el glaseado caliente.

Podemos tomarla inmediatamente con el glaseado caliente ó meterla en el frigorífico y servirla fría.