ORELLAS DE ENTROIDO

INGREDIENTES:                     

agua
1/2 kg. de harina 
1 pizca de sal 
100 grs. de mantequilla
1 sobre de levadura "Royal" 
1 ó 2 huevos

ELABORACIÓN:
Hacemos un volcán con la harina donde echaremos los huevos, la pizca de sal, el royal, la mantequilla y por último el agua.
 Mezclamos los ingredientes y amasamos bastante, una vez hecha la masa cortamos trozos y vamos estirándolos hasta formar rectángulos.

 

Freímos en abundante aceite de girasol caliente y antes de que empiecen a freírse le hacemos una hendidura a la masa para que nos quede en forma de oreja.

Espolvoreamos con azúcar glacé ó normal.

OREJAS DE CARNAVAL MASA RAPIDA

Esta receta que os propongo hoy es muy socorrida cuando no tenéis mucho tiempo para hacer la masa, ya que solo necesita reposar 10´.

INGREDIENTES:

1/2 kg. de harina

2 huevos

1 pocillo vino 

blanco

1 pocillo leche

ralladura de 

limón

100 grs. manteca de vaca

1/2 paquete de royal


ELABORACION: 

- Hacemos un volcán con la harina donde 

agregaremos los huevos, el royal, manteca, 

ralladura de limón, leche tibia y el vino.

- Mezclamos todos los ingredientes y empezamos 

a trabajarla en una mesa donde echaremos 

harina para amasar la mezcla.

 - Dejamos reposar la 

   masa 10 minutos, la  

estiramos con un rodillo 

y la envolvemos en 

forma de pañuelo.

- Una vez transcurrido
el tiempo, estiramos   trozos de masa hasta   formar un rectángulo
 y freímos en aceite de girasol caliente.
- Espolvoreamos las orejas con azúcar glacé ó normal según las preferencias.

OREJAS DE CARNAVAL (MASA REPOSADA 2 HORAS)

INGREDIENTES:

1/2 kg. de harina
2 huevos
1 pizca de sal
1 tacita de leche tibia
manteca de vaca
                                     

ELABORACION:

 - Echamos en un 

recipiente la harina y 

hacemos un volcán 

donde iremos 

agregando los huevos, 

la sal, la manteca de 

vaca y la leche tibia.


- Removemos todos los ingredientes para hacer la 

masa, se amasa bien y 

se deja reposar 2 horas. 

- Tapamos la masa 

para que levede.

- Cortamos trozos de 

masa y estiramos hasta 

que nos queden 

en forma de rectángulo.

- Los freímos en 

abundante aceite de girasol y hacemos una 

hendidura en el medio con un tenedor, para que 

queden en forma de oreja.

- Le añadimos azúcar glacé ó normal según nos 

guste.