GALLETAS CON AROMA DE VAINILLA

INGREDIENTES:

125 grs. de azúcar glas                                                     
125 grs. de harina
vainilla en polvo
3 claras de huevo
125 grs. de mantequilla

ELABORACIÓN:
- En un bol echamos el azúcar, la harina, la vainilla y las claras sin batir.
- Mezclamos con los dedos, añadimos la mantequilla derretida y trabajamos la preparación hasta que tenga consistencia de masa.

- Forramos la bandeja del horno con papel de aluminio y lo untamos de mantequillla.
- Vamos cogiendo montoncitos de masa con una cuchara y los colocamos en la bandeja del horno, los extendemos dándole forma circular con el revés de una cuchara y horneamos a 200º durante unos 7 minutos, hasta que se doren.
- Dejamos enfriar y las vamos quitando con la ayuda de una espátula.

GALLETAS DE MANZANA

INGREDIENTES:                             

100 gr. mantequilla

250 gr. de azúcar moreno

300 gr. de harina

3 huevos

1 manzana grande y rallada

1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

- Precalentamos el horno unos 10 minutos a 160º y preparamos una bandeja de horno untada con un poquito de aceite y espolvoreada con harina, para evitar que se nos peguen las galletas.

- En un bol batimos la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir una textura cremosa.

- Incorporamos los huevos uno a uno removiendo, para que queden bien integrados en la mezcla anterior, le añadimos la ralladura de la manzana y añadimos la harina poco a poco, mezclamos todo bien hasta que nos quede una crema uniforme tirando a líquida.

- Una vez hecha la mezcla, llenamos una manga pastelera a la que le pondremos la boquilla rizada con la masa y vamos echando en la placa del horno montoncitos de masa.

-Metemos en la horno a 160º entre 15 y 20 minutos , según el tamaño de las galletas, hasta que veamos que ya están doradas.

- Una vez frías las vamos despegando de la bandeja y colocamos en un plato.

GALLETAS DE NATA

INGREDIENTES:

1 Taza de nata (mejor la que vamos quitando de la leche hervida) ó sino 250 ml. de nata montada.

200 gr. de azúcar

450 gr. de harina

1 limón (la ralladura)

ELABORACIÓN:

- En un bol echamos la nata de la leche bien escurrida, le añadimos el azúcar y la ralladura de limón y lo mezclamos todo bien.

- A continuación le agregamos la harina removiendo con una espátula.

- Precalentamos el horno unos 10 minutos a 180º y preparamos la bandeja del horno, en la que echaremos un poquito de aceite y espolvorearemos harina para evitar que se peguen.

- Una vez hecha la mezcla, llenamos una manga pastelera a la que le pondremos la boquilla rizada con la masa y vamos echando en la placa del horno montoncitos de masa.

-Metemos en la horno a 210º hasta que veamos que ya están doradas.

- Una vez frías las vamos despegando de la bandeja y colocamos en un plato.