TARTA DE PERAS

INGREDIENTES:

4 peras                                         

1 limón

2 cucharaditas de canela en polvo

60 grs. de azúcar

1 cucharada sopera de azúcar

50 grs. de harina con levadura

50 grs. de almendra rallada

2 huevos

ELABORACIÓN:

- Pelamos las peras, dejamos una aparte y rallamos las otras tres. Rallamos la cáscara del limón y la mezclamos con la ralladura de las peras, a la que añadimos el zumo de la mitad del limón.

- Añadimos la canela en polvo, los 60 grs. de azúcar, la harina y la almendra rallada, mezclamos todo bien y añadimos los huevos, volvemos a remover hasta que nos quede una mezcla homogénea.

- En un molde previamente untado con mantequilla y harina vertemos la masa.

- Cortamos la pera reservada en láminas finas y las disponemos sobre la superficie de la tarta.

- Le espolvoreamos una cucharada de azúcar y metemos en el horno a 180º c durante unos 30 minutos.