INGREDIENTES:
4 manzanas
reineta ó golden
2
yogures cremosos
1
cucharadita de miel
1 copita de coñac, mezclado con 3 cucharas de agua.
1
clara de huevo montada
una
pizca de canela molida
2
cucharadas de edulcorante en polvo
1
cucharada de sésamo tostado
ELABORACIÓN:
-
Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en
gajos. Las colocamos en un molde de horno y espolvoreamos con la
canela y el sésamo, añadimos el agua con el coñac y la miel.
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Cocinamos en el horno precalentado a 180º c durante 20 minutos.
-
Batimos los yogures y el edulcorante con la varilla de mano, hasta
que estén bien esponjosos, al final incorporamos suavemente la clara
montada.
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Servimos en platos individuales con un fondo de manzana cubierta con
la crema de yogur.
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